万能ソース。ジェノベソース レシピ・作り方

万能ソース。ジェノベソース
  • 約30分
  • 1,000円前後
shii.
shii.
パスタにも、お肉にも、お魚にも使える!

材料(1瓶人分)

  • バジル 100g
  • タマネギ 1/3個
  • 松の実 50~60g
  • くるみ 30~50g
  • Aにんにく 3~4欠
  • Aパルメザンチーズ 50g
  • Aオリーブオイル 100ml
  • A塩 大さじ1/2
  • Aペッパー ひとつまみ
  • はちみつ 小さじ1

作り方

  1. 1 バジルをよく洗い、水気をとる。(キッチンペーパーなどできちんととる)
  2. 2 フードプロセッサーにバジルを入れる。
  3. 3 松の実とくるみを軽くいる。
  4. 4 玉ねぎをキツネ色になるまで炒める。
  5. 5 フードプロセッサーに、松の実、くるみ、Aを入れ、ペースト状になるまでかける。
  6. 6 最後にはちみつをいれ完成。

きっかけ

お家でたくさんバジルが出来たので作りました。

おいしくなるコツ

時間をかけて、ペースト状にする。 苦めだったので、はちみつを入れました。入れなくてもokです。

  • レシピID:1550012180
  • 公開日:2019/09/04
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カテゴリ
ジェノベーゼジェノベーゼソース玉ねぎ
料理名
ジェノベソース
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