梅シロップ レシピ・作り方

作り方

1. 1 青梅を黄色にするのにビニール袋から出して
   紙の袋に入れ
   涼しい所で何日かおきます。

   

2. 2 まだ青い所もありますが、
   二日でいい香りがしてきたので、作りました。

   

3. 3 大きいボールに梅を入れよく水洗いし、
   ざるにあげる。

   

4. 4 楊枝でへたをとりのぞく。

   

5. 5 キッチンペーパーでよくふき
   冷凍袋に入れ一晩冷凍する。

   

6. 6 よく洗ってかわかした
   900ミリリットルの瓶を2個用意する。
7. 7 １瓶に
   梅400グラムと砂糖400グラムを入れ
   毎日何回か振る。
8. 8 写真は0、9リットルの瓶で、梅が３個くらい入りきれませんが、一日位で、入るようになるので
   入らない梅は冷凍室に入れたまま、隙間が出来たら足して下さい。
9. 9 砂糖が全部とけるまでは室温におく。
10. 10 砂糖がとけきって
    10日くらいしたら
    実をとりのぞく。
    （別途ジャムなどに使用）
11. 11 出来上がったジュースは冷蔵しなくても
    1ヵ月くらいもちますが、
    冷蔵庫に入れ
    2ヶ月くらいで
    飲みきったほうが、安心です。
12. 12 お好みで5〜10倍くらいに薄めて飲んで下さい＾＾