野菜たっぷりの和風オープンオムレツ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋は食べやすい大きさの短冊切りに、しいたけはスライスに、ニラは3センチ幅に、ネギは斜め切りにします。

2. 2

   フライパンに①と塩、油を入れ軽く混ぜます。
   フタをしてごく弱火をつけ、15分ほど蒸し煮します。

3. 3

   野菜から水分が出てきたら一度よく混ぜます。
   卵とつゆを混ぜたものを加え、全体をかき混ぜながら固めていきます。

4. 4

   再びフタをして5分ほど蒸して出来上がり！