ご飯に合う～！鮭と豆腐のちゃんちゃん焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は洗って食べやすい大きさに切る。
   しいたけは洗って軸を取る。

2. 2

   ★の調味料を混ぜ合わせておく。

3. 3

   鮭は水気をキッチンペーパーで拭き取り、塩コショウをし、片栗粉を振りかける。
   豆腐はパックから出しておき、水気を切る。(レンジに1分かけると水気が出て水切りしやすくなります。)

4. 4

   フライパンにオリーブ油をひき、鮭を両面焼く。
   一旦、お皿に取り出す。

5. 5

   フライパンにごま油をひき、野菜を炒める。塩コショウをふる。

6. 6

   蓋をし、蒸し焼きにする。

7. 7

   野菜に★の調味料を半分加え、軽く混ぜる。
   野菜の上に鮭と豆腐を乗せ、残りの調味料を鮭と豆腐の上に乗せる。

8. 8

   鮭にスライスチーズを乗せて蓋をし、蒸し焼きにする。

9. 9

   チーズが少し溶ける程度で火を止める。
   お皿に盛り付ける。