鶏胸肉の塩麹ソテー 和辛子マヨ添え レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
作り方
- 1 鶏胸肉を皮が付いたまま、0.7mm位にそぎ切りにする。
-
2
1に塩麹をまぶす。
まな板の上で軽く揉みます。15分くらい置きます
-
3
その間に、和辛子とマヨネーズと味の素、めんつゆをあわせておきます。
-
4
フライパンに、オリーブオイルを入れ、鶏胸肉を並べ火を付けます。火は弱火から。
- 5 塩麹が焦げやすいので、気をつけながら両面に火を通したら、皿に盛り付け、和辛子マヨを添えて出来上がり。
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