ナスとピーマンと人参のダシダ炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ピーマンは半分にカットし、種を取り除いたら、縦に６～８等分してください。
ナスはヘタを取り、縦に８等分にカットしてください。 - 2 人参は皮を剥き、縦半分にカットしたら、斜めの薄切りにしてください。
-
3
フライパンにナスを並べ、ナスの上からサラダ油を全体にかかるようにかけてください。
ナスにサラダ油が回ったら、火を付け、ピーマンと人参も炒めていきます。 - 4 ナスとピーマンと人参に火が８割程度通ったら、酒を入れ、炒め、最後にダシダと醤油を入れ、味をなじませて出来上がりです。
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