夏野菜酢豚 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 豚肉は一口大に切り、丸めて米粉をまぶす
- 2 ピーマンはヘタと種を取り４つ切りに、玉ねぎは厚めに切る。茄子、人参は乱切りに、かぼちゃは薄切りにする
- 3 油で素揚げする。かぼちゃ、人参を先に入れ、ピーマン、玉ねぎ、茄子の順に入れて揚げ、キッチンペーパーに上げて余計な油を切る
- 4 １を入れて揚げる。中まで火が通ったらペーパーに上げて油を切る
- 5 フライパンに３と４を炒め、あらかじめ★を混ぜ合わせて置き、加える。ひと煮立ちしてとろみがついたら完成
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- カテゴリ
- 酢豚
yantasan
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