ゴーヤと油揚げの卵スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ゴーヤは縦に半分に切って、ワタと種を取り除き薄切りにする。
- 2 ねぎは斜め切りにして、油揚げは熱湯をかけて油抜きをして細切りにする
- 3 水を火にかけ、ゴーヤとねぎをいれて煮る。ゴーヤに透明感が出てきたら油揚げを入れてさっと煮る
- 4 塩、鶏がらスープのもとで味をつけ、溶き卵を流しいれて大きく混ぜ、ふたをして火を止め蒸らす。
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yantasan
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