アサリともやしのすまし汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アサリは砂抜きをして、殻をこすり合わせるように洗う

2. 2

   鍋に1と酒、だし汁６０ｃｃを加えて火にかけ、時々ゆすりながらアサリの口があくまで加熱する

3. 3

   アサリの口が開いたら一度取出し、だし汁の残りを加えて火にかける。

4. 4

   沸騰したら薄切りにしたしいたけともやしを加えて煮る

5. 5

   アサリを戻し入れ火を止め塩、しょうゆで味を調える