えのきと卵の醤油麹マヨ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を割りほぐし、ラップなしで40秒加熱し取り出して良く混ぜる。

2. 2

   様子を見ながら10～20秒加熱し、混ぜて炒り卵状にする

3. 3

   ｼﾘｺﾝｽﾁｰﾏｰに石づきを切って長さを半分に切った榎を入れて30秒加熱し水気をしっかり切る

4. 4

   2と3を合わせ、醤油麹、マヨネーズで和える