塩麹で和風ゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤ、魚肉ソーセージ、厚揚げを切っておく。

2. 2

   フライパンにゴマ油をひいて中火でゴーヤを炒める。

3. 3

   ゴーヤに火が通ったら魚肉ソーセージと厚揚げも入れて炒める。

4. 4

   厚揚げに火が通ったら塩麹とめんつゆを入れて混ぜ合わせます。

5. 5

   味が全体に混ざったら卵を溶いて、強火にしてから卵を流し込みます。

6. 6

   全体に卵をからめれば出来上がりです。