◇中華風お漬物◇ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   唐辛子の種をとり、輪切りにします。大根と人参は、皮を分厚めに切り落とします。あるいは、抜き型で、花形等にくりぬきます。

2. 2

   フライパンにごま油と1の唐辛子を入れ、大根と人参を加え、油がいきわたるよう、炒めます。全体に油がいきわたったら、砂糖、酢、しょうゆ、あら塩を加え、ひと煮立ちさせます。

3. 3

   2がひと煮たちしたら、火をとめ、つけ汁ごと、耐熱の器や瓶等に入れます。粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やせばできあがりです。