今年のクリスマスチキンはコンフィ風で！！ レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
セラ1069
簡単でとても美味しくできます。外側パリッ、中はジューシー。鶏皮が苦手な人でも美味しくいただけると思います。普段には骨付きではない鶏モモ肉でも良いと思います。
材料（２人分）
作り方
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1
鶏モモ一本につき小さじ１のクレージーソルトをすりこみビニール袋で密封し、冷蔵庫で３時間以上寝かせる。
-
2
片栗粉をまぶした肉をオリーブオイルを入れたフライパンに入れに皮目を下にして蓋をし、ごくごく弱火で１０分、返して１０分。最後に油を捨てて蓋を外し強火にして表面をカリッと焼き上げる。
-
3
クレソンを添えて盛り付ける。
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- カテゴリ
- クリスマス向けアレンジ
- 料理名
- 骨付きチキンモモ肉コンフィ風
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