♡グレープフルーツの白ワインゼリー寄せ♡ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
ecobkk
グレープフルーツ等の果物（フルーツ）たっぷりのゼリーです。お酒に弱い方でもおいしくいただけると思います。食前酒代わりや食後のデザートにも適した一品です。
材料（約4人分）
- グレープフルーツ（ザボンでも可） 1玉
- イチゴ（+お好みでブルーベリーやブドウ） 5、6粒程度
- 板ゼラチン（※粉ゼラチンはNG） 6枚（1枚:1.5g）
- 水 100㏄＋50㏄
- 白ワイン 100㏄
- 砂糖 35g
作り方
- 1 ゼリーを入れる器をぬらし、水気を軽く切っておきます。
- 2 2に、皮をむいたグレープフルーツとイチゴを半量入れておきます。
- 3 水50㏄に板ゼラチンを入れ、ふやかしておきます。
- 4 鍋に、水100㏄と砂糖を入れ、沸騰直前まで温めたら、火を弱め、3を加え、板ゼラチンを溶かします。
- 5 4の板ゼラチンが溶けたら、火を消し、鍋を火からおろし、底を冷やしながら、白ワインを加え入れ、かき混ぜます。
- 6 5の粗熱がとれたら、2に半量加え、再び、残りのグレープフルーツとイチゴを加え、残りの5を加え入れ、冷蔵庫で半日～冷やし固めます。
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