マッシュルームパルメザン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 マッシュルームの石づきを取り除き、ほんの軽く塩胡椒をします。
   かさの内側にバターとすりにんにくを塗ります。
   玉ねぎのみじん切り大さじ山盛り２杯をそれぞれに乗せます。

   

2. 2 ズッキーニ２５０ｇの物を縦半分に切り、その半分を洗った水が付いたままラップで包んで１分半～２分レンジ加熱します。冷まします。
   白い中身をくり抜きます。塩胡椒、オリーブ油を振ります。

   

3. 3 １のマッシュルームをズッキーニのくり抜いた部分に並べます。
   アルミホイールに乗せて、ホイルの両端をしっかり押さえます。
   （汁が出ますから）
   パルメザンチーズをたっぷり振りかけます。

   

4. 4 オーブントースターで7焦げ目がつくまで焼きます。
   1200ｗで7.8分でした。
   出来上がり。

   

5. 5 ワインのおつまみに。
   お肉料理の付け合せにも。
   挽肉を乗せても合います。
   お箸では切れなくてナイフが要ります。

   

6. 6 2でくり抜いた白い中身や切れ端があれば、
   既に火は入っていますから短冊に切り、フレンチドレッシングと和えて、
   ボンレスハムやロースハムに添えて下さい。
   美味しいソースになります。