鶏皮でなんちゃってモツ鍋風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏皮は大きめ一口大に切り、フライパンで油無しでこんがり焼き色が付くまで揚げ焼きする。（最初は弱火で焼くと鶏皮の油でうまく焼けます）

2. 2

   鶏皮がキツネ色になったら余分な油は捨て、だし汁、醤油、酒を入れる。

3. 3

   人参はスライスし、キャベツはザク切りにして加える。

4. 4

   野菜に火が通ったら、お好みでゆず胡椒を溶き混ぜ、お皿に盛り小ねぎを散らす。