木耳の白和え 1人分（ミニフードプロセッサーで） レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
まこすきやき
今回はクイジナートのミニを使用。1人前の少量ですからＦプロセッサーが何とか回ってくれるきりきりの量です。レンジも使い早く出来ます。濃い目です。
材料（1人分）
- ★乾燥木耳戻したもの 50ｇ
- ★人参 15ｇ
- ★ブロッコリーの芯 15ｇ
- ★は合わせた合計が80gになれば良いです
- 絹、又は木綿豆腐 80ｇ弱水切り後60ｇ
- 2杯濃縮めんつゆ 大さじ１
- 白ごま 大さじ2分の1～
- 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ8分の1（2つまみ）
作り方
-
1
木耳はぬるま湯で30～40分戻し、砂他をよく洗い、かたい芯の分部を取り除き、細い千切りにする。人参もブロッコリーも千切りにする。めんつゆをかけて軽くラップをしてレンジで3分加熱する
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2
豆腐をレンジで1分半前後加熱する。ペーパーで包み水切りをして、粗熱が取れたらプロセッサーに入れる。ごま、塩、砂糖を加え回転させる。途中豆腐が寄っていたら直してなめらかにする。
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3
プロセッサーの刃を取る。
１の木耳、人参、ブロッコリーの水気を絞り、プロセッサーに入れて和える。器に盛る。
-
4
小さじ4分の１の計量スプンです。塩が入っています。半分弱位。見難くてごめんなさい。つまり小さじ8分の1弱位でしょうか？今回の使用量です。辛めですから好みで調節して下さい。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 白和え
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