牛肉のケッチャップ炒め三色のお弁当レシピ・作り方

Name: 牛肉のケッチャップ炒め三色のお弁当
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: ☆牛肉すき肉、焼肉用など何でも 80ｇ; トンカツソース 大さじ1.5強; あじ塩 2つまみ; ケチャップ、醤油、砂糖、胡椒 少々; ☆ピーマン 2個; ☆玉子 1個; 塩、胡椒; ☆ご飯 160～180ｇ; 海苔、ちりめん山椒、木の芽、茗荷等何でも; サラダ油; 乾燥甘梅干、プチトマトなど何でも

約15分
500円前後

まこすきやき

ケチャップ味ですがご飯に合うしっかり味です。フライパン1つ、いつもの食材で黄、茶、緑が揃い、切るのも味付けも簡単でスピーディー。暑い季節でもいたみにくく安心。

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材料（1人分）

☆牛肉すき肉、焼肉用など何でも 80ｇ
トンカツソース大さじ1.5強
あじ塩 2つまみ
ケチャップ、醤油、砂糖、胡椒少々
☆ピーマン 2個
☆玉子 1個
塩、胡椒
☆ご飯 160～180ｇ
海苔、ちりめん山椒、木の芽、茗荷等何でも
サラダ油
乾燥甘梅干、プチトマトなど何でも

作り方

1 玉子を溶き塩胡椒をする。フライパンに油を熱し、スクランブルに焼く。取り出す。
2 ピーマンを千切りにする。1と同じフライパンに油を熱し、炒める。手順1の写真位、結構しんなりするまでじっくり炒めると子供さんでも食べやすいです。塩胡椒で味をつけます。
3 フライパンをさっと水洗い。油を熱し、ひと口サイズに切った牛肉を炒める。あじ塩2つまみ、胡椒、砂糖を振りいれたら、一旦火を止める。
止めなくても良いが次のソース類入れたら飛び散るので
4 トンカツソースとケチャップソース、醤油を加えたら再び火をつけて汁気がなくなるまで炒める。
結構濃く感じますが、実際お昼にお弁当で頂くとこれくらいのほうが美味しいです。
5 好き勝手におにぎりを握る。今日は俵型を縦に置き、側面に海苔を巻いたのと海苔無しと。上にちりめん山椒と木の芽の葉、もう一方には茗荷千切りの塩揉みを飾りました。
6 全て詰める。プチトマトと乾燥甘梅干を、お弁当箱のそれぞれに飾りに入れました。