鶏せせり肉のオイスターソース炒め レシピ・作り方

鶏せせり肉のオイスターソース炒め
  • 約15分
  • 500円前後
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せせりとは、鶏の首元のお肉です。
臭みも脂肪分も少なのでとても食べやすいです。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 にんじんを薄切りにし、鶏肉と一緒に醤油、酒をもみこむ。
  2. 2 もやしを洗う。
    絹さやを洗い半分に切。
    しいたけは薄切りにする。
    ※今回はしいたけ大2つ、絹さや15本くらい使用
  3. 3 鍋にごま油を熱し、中火で鶏肉、にんじんから炒める。
  4. 4 鶏肉に火が通ったら、強火にして残りの野菜、オイスターソースを入れ、手早く炒める。

きっかけ

変わった部位で作る炒めもの。 ちょっと雰囲気が変わって贅沢な感じがします。

おいしくなるコツ

もやしを入れたら強火で炒めた方が水分が出づらいです。

  • レシピID:1550000718
  • 公開日:2011/04/14
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カテゴリ
その他の鶏肉
料理名
オイスターソース炒め
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