小松菜ともやしのシャキシャキ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜はさっと下茹でしておく。レンジで加熱でもＯＫ。
   もやしはヒゲを取り除いておく。

2. 2

   熱く熱したフライパンに、サラダ油を入れて熱し、卵を一気にくわえ、ふんわり卵をつくる。
   皿に取り出しておく。

3. 3

   フライパンにさらにサラダ油を加え、もやし、小松菜を入れていためる。中華の素、塩・こしょうで味をととのえる。

4. 4

   取り出しておいた卵を加え、鍋肌にしょうゆを少々加える。
   
   お好みで仕上げにごま油を風味づけに入れても美味しい！