スペアリブ（豚の角煮）の、ケチャップソース味 レシピ・作り方
材料（3、4人人分）
- スペアリブ又は角煮用豚肉 約800ｇ
- すりにんにく 2片分
- すり玉ねぎ 4分の1個分
- ケッチャップ 70ｃｃ
- とんかつソース 50ｃｃ
- 醤油 小さじ2
- 塩、胡椒 少々
作り方
-
1
肉をフライパンで焼いて、表面に焼き色を付ける。圧力鍋にひたひたより少し少なめの水と共に入れ、12、3分加圧、自然放置。
-
2
注意深く蓋を開けて、汁のみをボウルに移す。冷やす。表面の白く固まった油を取り除く。急ぐ時は表面の油をすくいとるだけで良いです。
-
3
②の澄んだ汁を圧力鍋に戻し、ケッチャップ、とんかつソース、醤油、すり玉ねぎ、すりニンンクを加え煮る。この写真は、まだ煮詰め足り無いスペアリブです。
-
4
焦がさないように汁気が無くなり、とろみが出て、茶色くなるまで煮詰める。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- スペアリブ 豚の角煮
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
