フライパンで超手抜き！大雑把パスタ！ レシピ・作り方
材料（1人分）
- スパゲッティーニ1.4mm 茹で時間5分 80g
- 水 1.5リットル
- 乾燥ニンニク 小さじ1/2
- 一味唐辛子 少々
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩 小さじ2
- 塩コショウ ひとつまみ
作り方
-
1
《パスタを茹でる》
水と塩をフライパンに入れ沸騰させ、その間にパスタを真っ二つに折ります。パスタを入れて良く混ぜ4～5分茹でます
-
2
《茹で汁をとる》
パスタをザルに上げます
このとき大さじ1杯だけソース用の茹で汁をとって起きます
使用したフライパンは拭きます
-
3
《ソース作り》
オリーブオイルと唐辛子をフライパンに入れて中火で沸騰するまで加熱し、次に弱火にしてニンニクを入れて30秒炒めます
-
4
《ソースを絡める》
茹で汁を加えて再び中火にし、とろみが出たら火を止めます
-
5
パスタを入れて絡め、最後に塩コショウをふればできあがり
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- カテゴリ
- ペペロンチーノ
- 料理名
- 時短パスタ
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手を抜くためだけのレシピですが、美味しいです