ヘルシー野菜たっぷり！鶏胸肉と野菜のトマトホール煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉の皮をとり、一口大に切る。

2. 2

   ニンニクは皮を剥き，芽をとり、みじん切りにする。
   タマネギの皮を剥き、みじん切りにする。

3. 3

   ナスはヘタを写真のようにそいで、2センチ角ほどに切る。
   
   （エリンギの写真くらいの大きさにする。）

4. 4

   エリンギは写真のように大きめのみじん切りにする。

5. 5

   人参も大きめのみじん切りにする。

6. 6

   鍋にオリーブオイルを入れ，ニンニク、タマネギを入れ中火で炒める。
   火が通ってきたら、ナス，人参，エリンギを入れて炒める。
   ※オイルが足りないようなら追加する。

7. 7

   野菜に少し火が通ったら，鶏胸肉を入れて炒める。
   鶏胸肉の表面の色が変わったら，トマトホール缶、水，◇塩麹、コンソメを入れ中火で野菜と鶏胸肉に火が通るまで煮る。

8. 8

   具材が煮えたら火を止める。

9. 9

   器に盛り付け完成。

10. 10

    今回使った塩麹です。