材料（４人分）
- 厚揚げ
- １丁
- ほうれん草
- 1/2束
- えのき
- 50g
- 水
- 650cc
- 和風だしの素
- 小さじ２
- 味噌
- 大さじ３〜４
- 小口切りネギ
- お好みで
作り方
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- 1
- 厚揚げは食べやすい大きさにカットします。えのきは石づきをとって半分にカットし小房に分けます。
-
- 2
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- ほうれん草は洗って水気を残したまま耐熱皿に入れます。ふんわりラップをかけて600Wで50秒〜1分程加熱したら、水にさらし水気をよく絞ります。
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- 3
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- 鍋に水、和風だしの素を入れ火にかけ、沸騰したら厚揚げとえのきを加え一煮立ちさせます。
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- 4
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- 根元を落とし食べやすい大きさにカットしたほうれん草を加え、火を止め味噌を溶き入れ完成！
-
- 5
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- お好みで小口切りネギをかけてどうぞ♪
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