かぼちゃの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   天ぷらの衣を作ります。
   ボウルに卵、水、マヨネーズを入れて混ぜてから薄力粉を加えて混ぜる、ダマが残ってるくらいでＯＫ。

2. 2

   カボチャを７ミリ前後に切ります。
   (我が家では１センチ厚より、５ミリ厚の薄い方が人気です)

3. 3

   鍋に油を入れて、１７０～１８０度に熱します。(量は鍋底から１～２センチの高さでも大丈夫です。)

4. 4

   油が温まったら、衣を着けたカボチャを入れ、２分ほど揚げ、裏返して再び２分、仕上げにまた表に返して３０秒揚げます。

5. 5

   よく油を切って、お皿へ移したら塩を振りかけてできあがり。