フィリピン料理:laswa(ラスワ:えびのスープ) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水にレモングラス、半分に切ったオクラ、一口サイズに切ったカボチャをいれて煮立てる。

2. 2

   レモングラスの香りがたってきたら海老を加える

3. 3

   葉の部分だけつるむらさきをいれる。青唐辛子いれる

4. 4

   半分に切った玉ねぎと1/4切ったトマトをいれて玉ねぎ火が通るまで煮込む

5. 5

   全ての野菜に火が通ったらナンプラーを足して出来上がり。海老をスープから取り出して上にのせると盛り付けがきれいです。

6. 6

   ご飯とも合います。味が薄い場合はナンプラーを少しかけて食べてください。