さば缶で！鯖とナスのトマトカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を用意する。
   玉ねぎ→3〜4cmの一口大に切る
   にんじん→厚めのいちょう切り
   なす→3〜4cmの薄切り
2. 2 さばの水煮缶は、大きめにほぐしておく
   (煮汁も使うので捨てないで下さい！)

   

3. 3 鍋にサラダ油を入れて中火にかけて、玉ねぎ、にんじん、おろししょうが、おろしにんにくを入れて、玉ねぎが少し茶色くなるまでよく炒める

   

4. 4 なすを加えてさらに炒める

   

5. 5 2のさばの水煮缶、カットトマト缶、水を入れて、蓋をして強火にする

   

6. 6 沸騰したら全体を少しかき混ぜて、弱火にして5分程度煮る

   

7. 7 市販のカレールーを加えて、よく混ぜながら溶かし、少し煮込んだら、できあがり！

   

8. 8 市販のカレールーの種類によって水分量が異なるので、とろみがつきすぎたり、カレールーが溶けにくい場合は、追加で水を足して、調整してください！