冷たい天そば レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 しめじは３～4本の束になるよう手で割く。ししとうはヘタを取り、破裂防止2か所切れ目を入れる。
-
2
ボールに薄力粉と水を入れ衣を作りしめじとししとうをくぐらせ180度の油で揚げる。
ししとうは1分を目安、しめじは3分を目安にし、上下かえしながら揚げる。 -
3
そばは表記通り茹でて、水で洗いザルに上げておく。
大根はおろし、ネギは小口切りにする。
麺つゆと水をボールに入れ混ぜ合わせる。 - 4 皿にそばを盛り、天ぷら、ネギ、大根おろし、生姜を乗せ、最後につゆを全体にかけて出来上がり。
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