ひらたけと豚肉のソテーレシピ・作り方

Name: ひらたけと豚肉のソテー
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 豚肉 100g; ひらたけ ９個; にんにく ４片; コショウ 小さじ1/2; 塩 小さじ1/2; 無塩バター 大さじ1; オイル 大さじ1

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約10分
300円前後

wezcc0

めずらしいひらたけが手に入ったので作ってみました。きのこの味がわかるようにシンプルなレシピです。他のきのこでも代用可能です。

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

豚肉: 100g

ひらたけ: ９個

にんにく: ４片

コショウ: 小さじ1/2

塩: 小さじ1/2

無塩バター: 大さじ1

オイル: 大さじ1

作り方

1

にんにくをみじん切りにする。
ひらたけは洗わず汚れをとる。
2

オイルとバターを熱してにんにくをいれ香りを出す
3

豚肉、塩、コショウを入れてソテーする
4

豚肉に火が通ったらひらたけをいれて軽く炒める。ひらたけが大きい場合は手でちぎっていれる。
5

出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

きのこ洗わない。包丁は使わないで手でちぎります。風味を損なわないポイントです。ひらたけの味はエリンギや舞茸に似ていたので違うきのこで代用可能です。豚肉は火の通りやすい部位を使って下さい。

きっかけ

めずらしいひらたけ手にはいったので作りましたきのこの味を知りたかったのでシンプルなレシピにしました。

公開日：2020/08/26

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このレシピを作ったユーザ

wezcc0 今年５月からフィリピンで鳥居らーめんという自家製らーめん屋を営んでいます。フィリピン人なのに手にはいる材料で豚骨ベースらーめんを再現できる程、腕と舌はたしかです。私は日本人ですが在韓14年で習った自慢の韓国料理と子育て中の時短レシピを。超シンプル料理から手の込んだ料理まで少し材料を変えたけど真似して見ましたというような作ったよレポ、お待ちしてます。