きゃらぶき（蜂蜜入り) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきは水洗いして
   5センチ程に切って
   　
   鍋にふきがつかる位の水と
   塩を入れ1度茹でて
   あく抜きして
   ザルにあけて
   水切りします
   1度水洗いします
   写真のように！

2. 2

   次に
   水とふきを入れ
   醤油
   料理酒
   三温糖
   かつおだしを入れて煮込みます
   中火でアルミホイルで
   落としぶたにすると
   煮詰まりやすいです

3. 3

   20分程煮ると
   煮汁が半分になります
   
   そこで蜂蜜を入れて
   再度煮込みます
   
   また15分程煮込んで
   まだ煮汁がある状態で
   火を止め
   そのままアルミホイルを
   かぶせたまま置きます

4. 4

   冷めたら出来上がりです。
   煮物などは
   冷める間に味が染みていきます
   
   冷めたら
   保存容器に入れてください