野菜たっぷり！完熟トマトのミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にオリーブ油、薄切りにしたニンニク、1cm幅にカットしたベーコンを入れ炒めます。

2. 2

   1cm幅にカットしたタマネギ、ニンジン、じゃがいも、しめじを１に入れさっと炒めます。

3. 3

   ざく切りにしたトマトを入れざっくり混ぜます。

4. 4

   2cm幅にカットしたキャベツを入れ、水、固形コンソメ、ローリエ、お好みで輪切りにした鷹の爪を入れ15分ほど煮込みます。

5. 5

   野菜に火が通れば塩こしょうをして味を整え完成です。
   
   家にあるハーブを入れても良いです。
   
   写真は乾燥バジル入れてます。