かぼちゃときゅうりとパプリカのチョップドサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃ、赤パプリカ、きゅうりは一口サイズ(5mm～1cm)に同じ大きさぐらいにカットします。

2. 2

   熱したフライパンに油をひき、かぼちゃを弱火で炒めます。かぼちゃが柔らかくなったら、赤パプリカを入れて、弱火で更に1分ぐらい炒めます。

3. 3

   ボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩、こしょう、粒入りマスタードを入れて、よく混ぜます。

4. 4

   そのボウルに炒め終わったかぼちゃと赤パプリカを入れて、カットしたきゅうりを入れて、よく混ぜます。冷蔵庫で1時間冷ましたら完成です。