ヘルシー！鶏胸肉のしいたけ詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけのいしづきをとり、傘と軸とに分けます。傘の部分には十字に切り込みを入れ、軸の部分はみじん切りにします。

2. 2

   ネギをみじん切りにします。(無くても可です。)

3. 3

   みじん切りにしたしいたけの軸、ネギ、鶏ひき肉、たまごを混ぜ合わせます。混ぜながら少しずつパン粉を入れていき、緩さを調整します。

4. 4

   完成したものを、しいたけの傘の内側(白い方)へと詰めます。

5. 5

   詰めたものをフライパンで焼いていきます。始めに肉の側を強火で30秒ほど焼き、軽く焼き色をつけます。

6. 6

   焼き色がついたらひっくり返し、中火で蓋をして3分ほど蒸し焼きにします。

7. 7

   しいたけの表側の切れ込みが開き、肉にも火が通っていたら完成です。