トロッと甘辛のタレで♡鳥肉の照り焼き丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵、塩コショウを混ぜておく。

2. 2

   サラダ油を熱し、卵をフライパン全体に広がるように流し入れ中火で焼く。固まってきたら火を止め箸などを使って裏返し、少し待つ。完全に焼けたらまな板の上に取り出す。

3. 3

   卵を横に三等分し、切った三枚を重ね、さらに細く切る。

4. 4

   ●の調味料を混ぜタレを作っておく。

5. 5

   万能ネギを小口切りにする。

6. 6

   フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮が下になるように並べ焼く。皮が焼けたら裏返して蓋をし、蒸し焼きにする。

7. 7

   焼けたら、余分な脂をキッチンペーパーで吸う。

8. 8

   タレを入れ、強火で肉に絡め、トロッと照りが出るまでフライパンを揺すって焼く。

9. 9

   炊いたご飯を一人前丼によそり、卵、肉、ネギの順に乗せ、余ったタレをかけて完成！