トロッと甘辛のタレで♡鳥肉の照り焼き丼 レシピ・作り方

トロッと甘辛のタレで♡鳥肉の照り焼き丼
  • 約30分
  • 500円前後
ぼくバナナ
ぼくバナナ
甘辛ダレを絡めた鳥もも肉と卵の丼です。弁当にも!

材料(2人分)

  • 2個
  • サラダ油(卵用) 小1
  • 塩コショウ 少々
  • 鳥もも肉(カットされているもの) 300g(1枚)
  • ●醤油 大1
  • ●みりん 大1
  • ●酒 大1
  • ●砂糖 小1
  • サラダ油(もも肉用) 小1
  • 炊いたご飯 丼2杯分

作り方

  1. 1 卵、塩コショウを混ぜておく。
  2. 2 サラダ油を熱し、卵をフライパン全体に広がるように流し入れ中火で焼く。固まってきたら火を止め箸などを使って裏返し、少し待つ。完全に焼けたらまな板の上に取り出す。
  3. 3 卵を横に三等分し、切った三枚を重ね、さらに細く切る。
  4. 4 ●の調味料を混ぜタレを作っておく。
  5. 5 万能ネギを小口切りにする。
  6. 6 フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮が下になるように並べ焼く。皮が焼けたら裏返して蓋をし、蒸し焼きにする。
  7. 7 焼けたら、余分な脂をキッチンペーパーで吸う。
  8. 8 タレを入れ、強火で肉に絡め、トロッと照りが出るまでフライパンを揺すって焼く。
  9. 9 炊いたご飯を一人前丼によそり、卵、肉、ネギの順に乗せ、余ったタレをかけて完成!

きっかけ

鶏肉の照り焼きが大好きなので、昼ごはんに丼にしました。時短で薄焼き玉子ではなく、炒り卵にすると楽ちんです。

おいしくなるコツ

照りを出すために、タレは強火で一気に。辛いのがお好きな方は七味をかけて下さい。

  • レシピID:1540017482
  • 公開日:2019/04/27

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カテゴリ
照り焼きチキン薄焼き卵その他のどんぶり照り焼きソース
関連キーワード
簡単 照り焼き丼 弁当
料理名
鳥肉の照り焼き丼
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つくったよレポート(2件)

  • りりりりりーこ
    りりりりりーこ
    2021/06/09 07:15
    トロッと甘辛のタレで♡鳥肉の照り焼き丼
    参考にさせていただきました。美味しかったです。ありがとうございます。
  • まあむt
    まあむt
    2020/08/28 21:33
    トロッと甘辛のタレで♡鳥肉の照り焼き丼
    とても美味しかったです♪
    ありがとうございました(*^^*)

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