干しシイタケは、ぬるま湯で戻しておきます。 戻し汁は、ご飯のお水に加えてもよいです。 コンニャクは突きコンニャクを使うと、切る手間がいらず楽です。
お餅を使うと、もち米がなくてもおこわができると聞き作ってみました。
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