さっぱり梅チャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に昆布茶を刷り込み、常温で３０分ほど置く。

2. 2

   ①の表面にフライパンで焼き目をつける。

3. 3

   鍋にオリーブオイルをひいて、刻みニンニクを入れ、さいの目に切ったズッキーニとナスを入れて炒める。そこに梅ふりかけと練り梅を加えて混ぜる。

4. 4

   ②を200度に熱したオーブンで更に25分焼く。魚焼きグリルで焼く場合は弱火で15分焼けばOK。10分くらい経ったら裏返すのを忘れずに。

5. 5

   さいの目に切ったチーズ、トマト、ごま塩をふったおにぎりと④の豚バラを食べやすい大きさに切って盛りつける。仕上げに水に戻したわかめを乗せれば完成。トマトにはお好みでドレッシングを。

6. 6

   ※手順写真は2人分の分量ではありません。