カリカリサクサク里芋の天ぷら　☆お弁当やおやつに レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮をむいて
   ２センチ角にカットしたら、軽く塩を少々揉み込んで、その後すすぎます。

2. 2

   新しくボウルに水を張って数分、水にさらして置きます。
   （天ぷら粉をきれいにに付きやすくする為の作業です）

3. 3

   里芋の水を切ったら、ボウルに入れて、天ぷら粉と下味として塩を少しふりかけ、里芋の表面全体に粉が付くように箸などで和える感じにしてください。

4. 4

   鍋にサラダ油＋お好みでごま油を入れて熱します。浅めで1～１．５センチくらいの深さで大丈夫です。

5. 5

   180〜190℃で4～５分ほど揚げます。
   （２分ずつで裏返す感じなので、里芋どうしがくっついちゃった方が裏返しやすかったりします。）c

6. 6

   揚げアミに乗せて、油を少し切ったら、出来上がりです。