バターの時間差投入で香る『バターチキンカレー』レシピ・作り方

Name: バターの時間差投入で香る『バターチキンカレー』
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏むね肉（大） 1枚; ----- 下味用 -----; おろしにんにく 小さじ1; おろし生姜 小さじ1; ガラムマサラ 小さじ1; 塩コショウ 少々; オリーブ油 小さじ1; ----- カレーベース -----; バター 60g; カットトマト缶 1缶; カレー粉 大さじ1; ガラムマサラ 小さじ1; クミンパウダー 小さじ1; ケチャップ 大さじ1; 砂糖 大さじ1; ----- 仕上げ用 -----; 生クリーム 100cc; プレーンヨーグルト 大さじ3; バター 20g; 塩 少々

約30分
500円前後

★☆ ひで ☆★

あっという間に作れますが、とっても濃厚なカレーです。バターの時間差投入で、風味が残ると思います。
本来はナンが良いと思いますが、難しいのでライスで。

みんながつくった数 6 件

材料（4人分）

鶏むね肉（大） 1枚
----- 下味用 -----
おろしにんにく小さじ1
おろし生姜小さじ1
ガラムマサラ小さじ1
塩コショウ少々
オリーブ油小さじ1
----- カレーベース -----
バター 60g
カットトマト缶 1缶
カレー粉大さじ1
ガラムマサラ小さじ1
クミンパウダー小さじ1
ケチャップ大さじ1
砂糖大さじ1
----- 仕上げ用 -----
生クリーム 100cc
プレーンヨーグルト大さじ3
バター 20g
塩少々

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作り方

1 むね肉の皮をとり、一口大に切ります。
2 ボールにむね肉、下味用の調味料を全て入れあわせます。
3 バターを２回に分けて投入できるよう、切っておきます。

※）時間差投入が最大のポイントです。
4 鍋にバター(60g)を入れ、鶏肉を炒めます。
5 ホールトマト他、カレーベースの材料、調味料を全て入れます。
6 5～8分程煮込んで、トマトが煮詰まってきたら、生クリームとヨーグルトを加えます。
7 3分程煮込み、全体がなじんだら、バター(20g)を入れます。
最後に塩分の調整をして、完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お店で食べてみて美味しかったので。

おいしくなるコツ

・バターの風味を残すため、時間差投入しています。・トマトの酸味がきついようでしたら、生クリームを大目に入れると良いと思います。

レシピID：1540012312
公開日：2015/05/04

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つくったよレポート（4件）

kayo and marine
2023/01/08 20:22

簡単に作れるので食べたくなったらよく作らせてもらっています　バターのコクとマイルドな辛さはクセになります　このレシピを知ってから市販のルゥは買っていません
kayo and marine
2022/10/13 17:48

今回は鶏モモ肉に変更したのと大量にパクチーが手に入ったので煮込む時に刻んで投入してみました　手順が簡単なのでアレンジが色々出来ますね　バターの香りが良いです
kayo and marine
2022/09/28 18:14

バターチキンカレーはよく作るのですが、こんなに簡単に作れるとはびっくりです　バターの濃厚な香りが漂いとで美味しく作れました　家族も美味しいと大喜びでした
an8eni-p
2015/07/11 22:00

濃厚でとってもおいしいです