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ココナッツクッキー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~6人分

ココナッツクッキー
  • 500円前後

今流行のココナッツオイルを使ったざく・ほろっとした食感の素朴な味のクッキーです。混ぜるだけのとっても簡単なレシピです。

作り方

  • 1

    薄力粉、米粉、アーモンドパウダー、ココナッツ粉末、塩、ココナッツシュガーをボールに入れ、ゴムベラでよく混ぜる。

  • 2

    ココナッツオイルが固形の場合は、湯煎にかけて溶かしてから、①に加え、ゴムベラで切るように良く混ぜる。

  • 3

    ティースプーンで1口大に生地をすくい、手のひらで転がし丸め、指の腹で少しつぶして、シートを敷いた天板に並べる。

  • 4

    予熱しておいた170度のオーブンで20分焼く。

きっかけ

ココナッツオイルを使ったスイーツが作ってみたいと思って作ってみました。

おいしくなるコツ

砂糖は、なければ普通のグラニュー糖でもいいですが、ココナッツシュガーを使うと、コクが出ておいしくなります。

レシピID: 1540012014

公開日:2015-03-10 14:37:22.0

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2015.07.23

    ココナッツクッキーの配分をいろいろ試しているのですが、米粉を入れるのは初めてです。固くなると思っていたのですがサクサクして美味しいですね(*^^*)

    つくれぽありがとうございます。気に入っていただけたようで、嬉しいです。

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レシピへのコメント

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