里芋の田舎汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。
   里芋は皮を剥き塩もみ
   して水洗いしてから
   食べやすく切ります。
   大根、人参は食べやすく切り
   ぶなしめじは根元を切り落とし小房に分ける。油揚げは短冊切りにします。

2. 2

   だしを取ります。

3. 3

   鍋に２を入れ
   大根、人参を入れ
   蓋をして煮ます。

4. 4

   火が通りましたら
   ぶなしめじ、油揚げ
   里芋を加え、里芋が
   軟らかくなるまで
   蓋をして煮ます。

5. 5

   里芋を爪楊枝で刺してみてやわらかくなれば
   ok。

6. 6

   ５に味噌を溶かし
   入れます。

7. 7

   器に盛り
   出来上がりです。