いかと白菜のウスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。
   イカは内臓を取り除き
   胴は１㎝幅の輪切りにし
   あとは食べやすく切ります。
   白菜は葉と軸を切り分け３～４㎝に切ります。

2. 2

   鍋にごま油を熱し
   イカを入れ炒めます。

3. 3

   イカの色が
   変わりましたら
   ウスターソースを
   加えます。

4. 4

   イカの上に白菜の
   軸、葉の順に
   広げて入れます。

5. 5

   蓋をして蒸し煮にします

6. 6

   白菜が
   しんなりしましたら
   全体を混ぜて
   炒め合わせます。

7. 7

   醤油を加えます。

8. 8

   火を止め
   水溶き片栗粉を
   少しずつ入れヘラで
   とろみを出します。
   再び、中火にかけ
   へらで焦がさないように鍋底から
   良く混ぜます。

9. 9

   器に盛り
   出来上がりです。