豚軟骨ソーキ煮定食 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
豚軟骨ソーキ、酒、ひたひたになるくらいの水を圧力鍋に入れ
高圧で20分、圧をぬいて、蓋を開け、お湯をすて、だしを入れ、高圧で30分 - 2 食べやすい大きさに切った大根、しょうゆ、砂糖、みりんを加えて低圧で5分
- 3 圧がぬけたら、厚揚げ、ゆで卵を加えて10分くらい蓋を開け煮込む
- 4 塩で味をととのえてできあがり
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