醤油麹と砂糖だけで煮るだけ簡単☆牛すき焼き煮レシピ・作り方

Name: 醤油麹と砂糖だけで煮るだけ簡単☆牛すき焼き煮
Yield: ２
Ingredients: 牛小間肉 １５０ｇ; 木綿豆腐 2分の１パック; エリンギ １パック(３本); 長ネギ １本; 水菜 １株; 生椎茸 ２枚; 小松菜 １株; チンゲン菜 １株; しょうゆ麹 ６０g; 砂糖 大匙１; 油 大匙２分の１

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Kurikei

冷蔵庫の中にある残りの野菜がもったいないので
すきやき風に作りました。

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

牛小間肉: １５０ｇ

木綿豆腐: 2分の１パック

エリンギ: １パック(３本)

長ネギ: １本

水菜: １株

生椎茸: ２枚

小松菜: １株

チンゲン菜: １株

しょうゆ麹: ６０g

砂糖: 大匙１

油: 大匙２分の１

作り方

1

材料を用意します。
野菜はすべて
食べやすく切ります。
豆腐は水切にし
６等分に切ります。
2

鍋に油を熱し牛肉を
入れ炒めます。
3

続いてエリンギを加え
炒めます。
4

続いて残りの野菜も
加え、しょうゆ麹を
回しかけます。
5

すぐ砂糖も加え全体に
絡めます。
6

絡まりましたら
豆腐を入れて
弱火で煮ます。
7

味がなじみましたら
出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

残りの野菜なら何でもOKです。エリンギがなければ、しめじ、えのき茸でもOKです。

きっかけ

冷蔵庫の中にある残りの野菜がもったいないのですきやき風に作りました。

公開日：2013/09/04

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このレシピを作ったユーザ

Kurikei お料理大好きです。和風・・・と言うか田舎料理が好きです。素朴な味が懐かしくたまらない感じがします。我が家は減塩しょうゆを使っていますので、作って下さる方は調整して頂ければ幸いです(分量より減らして頂ければ・・・) 働いていますので、おいしく簡単に時短にがモットーです。休みの日はパン、ケーキも作りますよ。時間があれば趣味を楽しんでいます(^_^)v よろしくお願い致します。