豚肉とナスのオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 豚肉(モモスライス) 100g
- ナス 大2本
- 玉ねぎ 1/2個
- a
- 塩、胡椒 少々
- 酒 小さじ1
- 片栗粉 小さじ1
- b
- オイスターソース 小さじ1
- 醤油 大さじ1
- 生姜(チューブタイプ) 2㎝
作り方
-
1
ナスは縦半分、横半分にしてから縦に1㎝幅で切り、水に5分ほど浸してあくを抜く
玉ねぎも1cm幅に切っておく
-
2
豚肉（バラ肉でもOKです）に、aを馴染ませ、フライパンにサラダ油を敷き、火を通し
お皿に一度出す -
3
そのままのフライパンにもう一度サラダ油を敷き、ナス、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒めます
＊しんなりしなければお酒を大さじ1かけてじっくり炒めて下さい - 4 しんなりしたら豚肉を戻し、bの調味料を入れ混ぜ合わせ、馴染んだら完成です
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komugi-
こはるです☆
毎日作る料理だから
簡単に安く、それでもちょっとの工夫で
ほっこりあたたかい定番のレシピを作れたらいいなぁ♪
ゆっくりのんびりですが、楽しみながら
皆さんのように、お気に入りのレシピを増やしていきたいと思います☆
我が家のレシピ見て頂けたら嬉しいです(*^-^*)
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