野菜たっぷりのイカとエビのマヨネーズサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備します。
   イカはワタを抜いて
   中をきれいに洗って
   食べやすいように
   薄く輪切りにします。

2. 2

   えんぺらの部分は
   薄く縦に切ります。

3. 3

   材料を用意します。
   玉ねぎは薄切りにして
   塩をふりかけます。
   きゅうりは縦に切り
   斜め切りにし塩をふりかけます。
   ブラックタイガーは
   食べやすく切ります。
   水菜は３㎝位
   切ります。

4. 4

   熱湯に酒大匙１を
   入れます。
   (エビ、イカを
   柔らかくする為です)

5. 5

   まずエビを茹でます。

6. 6

   続いてイカを加え
   茹でます。

7. 7

   このように共茹でします

8. 8

   ざるにあげて
   熱い内に酢大匙１を
   ふりかけます。
   
   酢を加えるのは魚の臭みを消す為でさっぱりと食べられます。

9. 9

   しんなりした玉ねぎの
   水気を良くしぼります。

10. 10

    きゅうりもしんなりしたら
    キッチンペーパーで
    水気を良くしぼります。

11. 11

    タッパーに
    玉ねぎ、エビ、イカ、
    水菜、コーン、きゅうりを
    入れ蓋をして
    冷蔵庫に入れ
    冷やします。

12. 12

    ボールの底に
    マヨネーズ大匙３位
    のせます。

13. 13

    冷やした１１を
    １２に入れて
    更にマヨネーズを適量に
    のせます。

14. 14

    ヘラでかき混ぜて
    しょうゆを少々垂らし
    塩、こしょうを
    ふりかけます。
    好みの味に調整して下さいね。
    (しょうゆを垂らしますとコクが出て味が締まります)

15. 15

    器に盛り
    出来上がりです。