失敗なし★おいしい基本のポテトサラダ レシピ・作り方
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- 約30分
- 300円前後
![しお.](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/bf1d5e3b9a773755c567d51170218bae04054d62.50.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|80:80&crop=80:80;*,*)
材料(4人分)
作り方
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1
ハムとじゃがいもは1cm角、人参は2mmのイチョウ切りにする。
玉ねぎは薄切りで水にさらし、ペーパーで水気を拭いておく。 -
2
きゅうりは薄切りにし、塩をまぶしてしばらくおく。出た水分を捨ててきゅうりを絞り、洗わずにキッチンペーパーで拭く。
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3
鍋に人参とじゃがいもと、ひたひたの水を入れ火にかける。
沸騰したら弱火にし、じゃがいもに竹串がすっと通れば火を止める。 -
4
鍋に蓋をし、その蓋を少しずらして、じゃがいもが落ちないよう押さえながら、湯だけを捨てる。
もう一度弱火にかけ、鍋をゆすって水分を飛ばす。 -
5
粉がふいてきたらボウルに入れ、熱いうちに★をさっくりと混ぜ合わせる。
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6
冷めたら、残りの具材とマヨネーズを入れ混ぜ合わせる。
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7
器に盛ったら出来上がり。
きっかけ
レンジだと人参が固くなったり難しいから。
おいしくなるコツ
・すし酢か、酢+砂糖少々でもOK ・水っぽくならないよう、ひたひたの量で茹でる。 ・固形コンソメを1個入れて茹でる。 じゃがいもに顆粒コンソメ小1/2を振りかける。どちらでもOK ・醤油を数滴たらす。
- レシピID:1410014812
- 公開日:2020/07/16
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