失敗なし★おいしい基本のポテトサラダ レシピ・作り方

失敗なし★おいしい基本のポテトサラダ
  • 約30分
  • 300円前後
しお.
しお.
茹でたじゃがいもと人参は、鍋をゆすって水気を飛ばします。少し手間ですが、このやり方でホクホクのポテトサラダを 安定して作れるようになりました(o^^o)

材料(4人分)

作り方

  1. 1 ハムとじゃがいもは1cm角、人参は2mmのイチョウ切りにする。

    玉ねぎは薄切りで水にさらし、ペーパーで水気を拭いておく。
  2. 2 きゅうりは薄切りにし、塩をまぶしてしばらくおく。出た水分を捨ててきゅうりを絞り、洗わずにキッチンペーパーで拭く。
  3. 3 鍋に人参とじゃがいもと、ひたひたの水を入れ火にかける。

    沸騰したら弱火にし、じゃがいもに竹串がすっと通れば火を止める。
  4. 4 鍋に蓋をし、その蓋を少しずらして、じゃがいもが落ちないよう押さえながら、湯だけを捨てる。

    もう一度弱火にかけ、鍋をゆすって水分を飛ばす。
  5. 5 粉がふいてきたらボウルに入れ、熱いうちに★をさっくりと混ぜ合わせる。
  6. 6 冷めたら、残りの具材とマヨネーズを入れ混ぜ合わせる。
  7. 7 器に盛ったら出来上がり。

きっかけ

レンジだと人参が固くなったり難しいから。

おいしくなるコツ

・すし酢か、酢+砂糖少々でもOK ・水っぽくならないよう、ひたひたの量で茹でる。 ・固形コンソメを1個入れて茹でる。 じゃがいもに顆粒コンソメ小1/2を振りかける。どちらでもOK ・醤油を数滴たらす。

  • レシピID:1410014812
  • 公開日:2020/07/16
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カテゴリ
ポテトサラダ簡単おもてなし料理ハッシュドポテトマヨネーズマヨネーズを使ったサラダ
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料理名
失敗なし★おいしい基本のポテトサラダ
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つくったよレポート(132件)

  • Yumia6338
    Yumia6338
    2024/02/25 02:52
    失敗なし★おいしい基本のポテトサラダ
    美味しく出来ました♡
  • Pikapi
    Pikapi
    2024/02/24 08:11
    失敗なし★おいしい基本のポテトサラダ
    たっぷり作って2日目はソースをかけて。
    美味しかったです!
  • リンカママ
    リンカママ
    2023/12/31 15:49
    失敗なし★おいしい基本のポテトサラダ
    味付け参考にさせて頂き、クリスマスにリース風に盛り付けました。好評でした。
  • さむ@沖縄
    さむ@沖縄
    2023/12/05 17:44
    失敗なし★おいしい基本のポテトサラダ
    美味しく頂きました♪

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