ヘルシーだけど満足おかず！鶏ササミの梅味噌巻き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ササミの繊維を断ち切り柔らかくなる様に叩き広げる(肉用のハンマーが無い時は、ラップを巻いた麺棒などで代用)

2. 2

   ボールに、味噌、梅干し、ごま、砂糖を入れよく練り混ぜておく。

3. 3

   叩き広げたお肉の両面に軽く塩コショウをふる。

4. 4

   広げた肉の真ん中のはじからはじまで、梅味噌をぬり、その上に絹さやを並べる。(今回は肉一枚に絹さや5枚使用)

5. 5

   中身が出ない様にお肉でくるみ、表面に片栗粉をまぶす。

6. 6

   熱したフライパンにサラダ油をひき、軽く焼き色をつける。(最初、お肉の繋ぎ合わせた方を下にして焼く)

7. 7

   お肉に焼き色がついたら、水で薄めた麺つゆを入れ全体に絡めて、蓋をして中火で3分程蒸し焼きにする。
   食べやすい大きさに切り、付け合わせの野菜とお皿に盛り完成！