ミルキーなパンナコッタ レシピ・作り方
材料（３～５人分）
- 牛乳 4００cc
- 砂糖 6０ｇ
- 生クリーム 2００cc
- ☆粉ゼラチン 10ｇ
- ☆水 大匙2
- ジャム(お好みのジャム) 適量
作り方
-
1
材料を用意します。
-
2
器に水大匙２を入れ
粉ゼラチンをふやかしておきます。
-
3
鍋に牛乳2００cc
砂糖６０ｇを入れます。
-
4
中火にかけ、砂糖を
溶かしながら
沸騰直前まで
温めます。
-
5
火を止めて
２を加え混ぜ
ゼラチンを溶かします。
-
6
５に
残りの牛乳2００ccを
加えます。
-
7
続いて
生クリーム２００ccを
加えます。
-
8
ヘラで鍋底から
よく混ぜます。
-
9
グラスに注ぎます。
粗熱が取れましたら
冷蔵室で２～３時間
冷やし固めます。
-
10
ジャムソースを作ります
お好みの
ジャム大匙３
水大匙１を
シリコンスチーマーに
入れます。
-
11
蓋をして
レンジ２００w40秒位
加熱します。
(メーカーにもよりますが
好みの固さに調整して下さいね)
-
12
とろりとしましたね～
そのまま
粗熱を取ります。
-
13
９が冷やし固めましたら
その上に
１２の粗熱が取れた
ジャムをかけて出来上がりです。
右１番上は何にもかけないプレーンのパンナコッタです。
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関連情報
- カテゴリ
- パンナコッタ
- 料理名
- パンナコッタ
Kurikei
お料理大好きです。和風・・・と言うか田舎料理が好きです。
素朴な味が懐かしくたまらない感じがします。
我が家は減塩しょうゆを使っていますので、作って下さる方は調整して頂ければ幸いです(分量より減らして頂ければ・・・)
働いていますので、おいしく簡単に時短にがモットーです。
休みの日はパン、ケーキも作りますよ。時間があれば趣味を楽しんでいます(^_^)v
よろしくお願い致します。
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an8eni-p2013/07/04 20:15
まったりコクがあって美味しかったデス(o^∀^o)
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