赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 小豆を水で洗い30分位水に浸しておきます。
2. 2 もち米を水に1時間くらいつけておきます。
3. 3 ②の水をよく切ります。
4. 4 圧力鍋に①と水2カップ弱を入れ、強火にかけ、圧があがったら火を止め圧が下がるまで蒸らします。
5. 5 ④を圧力鍋から取り出します。
6. 6 ②を圧力鍋に入れ、塩を加えもち米がひたるか、ひたらないか位の水を加え強火にかけます。
7. 7 圧があがったら、火を止め、圧が下がるまで蒸らします。
8. 8 ⑦に⑤をいれざっくり混ぜたら完成です。